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ハマり物

20090407151215
突然ですが、めーたんは行者にんにく大好き!

最近産直で見つけました(^-^)

 繁殖力が弱く、大きくなるのに5年くらいかかるので、幻の山菜とも呼ばれています。


醤油漬けを作ったのですがなくなりそうなので、再び産直に行って買い占めてきました。

 ご飯や揚げだし豆腐、餃子にかけて食べたけどメチャクチャうまい!!ダーリンもお気に入りだよ。

 ビタミンB1の吸収率を高める効果があるので豚肉との相性抜群です。

ただこの山菜は貴重なためか高価です。

写真のは50グラムほどで200円。

炒めものも美味しいらしいですが、一回で食べちゃうのもったいないので、保存がきく醤油漬けに。
瓶は煮沸消毒しました。


産直で見つけたときは是非醤油漬けにしてみてはいかが?

万能調味料になるよヽ(´ー`)ノ
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コメント

実は

我が家の庭に生えちゃってたりして(笑)
行者にんにく採りに行った序に庭植え用に少し持ってきたのが、
今じゃだいぶ増えました。
オラんちではそのまま刻んで餃子の中に入れちゃったりしてます。
まあ、オラ専用なんですけどね。
ニンニク入れるより美味しい気がしますよ。
他の使い方は・・・そっか醤油漬けにすれば良いのか!
普通に刻んで醤油に漬けるだけで良いの?

Re: 実は

お庭に生えているとは、なんとうらやましい!!
みじん切りにして醤油を注ぐだけです(*^^)v
醤油漬けを納豆にかけても美味しかったです。
生のままミソをつけて食べてもおいしかったですよ。
調子に乗って行者にんにく味噌も作っちゃいました。
刻んで味噌と酒で混ぜ混ぜ。
おにぎりにつけて焼くと絶品らしいです。
お試しあれヽ(´ー`)ノ

Secre

     
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Author:めーたん
彼氏いなかった歴26年2ヶ月
家事に料理にシェイプアップに奮闘中

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